Söndag (Söndag 2014-08-10)

Det mesta av orken går åt till att vanka runt på Bauhaus och begripa väldigt lite. Vi köper golv, underlag och distanser. Så skulle vi ha lister också. Jag fattar inte riktigt vad som är vanliga golvlister och vad som är annat. Vi har dessutom glömt att kolla hur höga de ska vara. Och hur de ska sättas fast. Jag minns att de gamla listerna satt med några konstiga extremt långa ”spik” som inte gick in i väggen utan ner i golvet. Antagligen för att väggarna i lägenheten är extremt hårda. Det krävs slagborr med hårdmetallspets för att komma igenom. Jag vet för att exet H borrade upp de gamla listerna när vi flyttade in. Hyresvärden bytte matta i köket efter en vattenskada och slipade vardagsrumsgolvet. Det ingick tydligen inte att ta ner och sätta upp lister i det jobbet så det gjorde vi för att det skulle bli snyggt. Det slutar med att vi lämnar Bauhaus utan lister. Litegrann känner jag att det finns risk att projektet slutar med lagt golv och inga lister…

Annat värt att notera är att fågelbadet blivit vattenskål för katten…

Fågelbad? Vattenskål!
Foto: Chatrin Svensson

Jag lagar italiensk middag. Saltimbocca med grillad paprika och klyftpotatis.

Semesterminne. Limoncello
Foto: Chatrin Svensson

Underbara M gör sylt på röda vinbär och sätter upp folkparksbelysningen jag köpt för någon vecka sedan.

Foto: Chatrin Svensson

Foto: Chatrin Svensson

Foto: Chatrin Svensson

Saken är biff (Torsdag 2014-07-17)

Igår var jag huslig och gjorde senapsbiffar. Inte ofta jag verkligen planerar att stå i köket. Det här är ett favoritrecept som kommer från en av Anna Bergenströms kokböcker: ”Annas sparmat”. (Det är även hon som skrivit ”Vinterns goda ting”, en bok jag säkerligen bloggat om tidigare.) I vart fall är de där biffarna med dijonsenap, lök och kapris verkligen goda. Jag tror inte boken går att köpa längre, om man inte hittar den i ett antikvariat förstås.

Ur: "Annas sparmat" av Anna Bergenström
Foto: Chatrin Svensson

Jag gör biffarna små som de ska vara enligt receptet och då funkar de utmärkt till potatis i någon form, till ris, till pasta, ja ni fattar. För egen del älskar jag timjansås till. (Grädde, salt, peppar och löjligt mycket timjan.)

Biffarna passar dessutom synnerligen väl i wraps. Just wraps med olika fyllning har varit min jobblunch sedan jag kom tillbaka från semestern. På det viset hinner jag med lunchpromenaden i Enköping. Om jag inte vill gå soptippen runt, och det är jag inte jätteförtjust i, så återstår inget annat än att ta bilen en bit och då blir det lite knepigt att hinna äta också. Wraps kan man däremot smaska i sig på vägen dit eller faktiskt under promenaden.

Citronfjäril
Foto: Chatrin Svensson

I övrigt lunkar dagen på. Det vilar en lätt stiltje över anläggningen vilket på sätt och vis är tur, för allt eftersom jag börjar plocka i högarna på skrivbordet och i mailen så har en lång to-do-lista börjat ta form och nu har jag förhopningsvis en lucka att hinna ikapp den. (Vi måste ha haft en väldigt bra semester för det känns lite som att jag tappat minnet. Varje uppgift jag snubblar över känns först helt ny innan dimmorna lättat i hjärnan).

På kvällen grillar vi korv på baksidan av huset. Där ligger solen kvar längre. Jag läser Utemagasinet och längtar till fjällen. Underbara M bläddrar i mattidningar.

Men rosé funkat säkert till grillad korv, eller?
Foto: Chatrin Svensson

Taylor and Jones
Foto: Chatrin Svensson

Utemagasinet
Foto: Chatrin Svensson

Nyårslöften del 2 (Söndag 2013-01-26)

Förutom det där med att filéa fisk (nej, det har inte blivit av än) så lovade jag mig själv att pochera ägg.

Pocherade ägg -första försöket
Foto: Chatrin Svensson

Vi kan väl lugnt konstatera att det ena blev bättre än det andra. Jag är inte så tålmodig som man borde vara för detta...

Hallongrottor (Söndag 2014-01-12)

Fick för mig att baka hallongrottor. Insåg att kakformarna jag hade hemma är inhandlade på Ica Jätten på Norra Fäladstorget i Lund. Jag flyttade1998. Jag gör inte det här så ofta…

Småbrödsformar
Foto: Chatrin Svensson

Jag gjorde några grottor utan hallon. Jag skulle bara ha kommit ihåg att naggabotten på dem. Nu fick jag göra det i en hast i ugnen när jag såg dem pösa upp. De utan hallon tänker jag fylla med lemon curd innan servering. Jag har upptäckt Tiptree lemon curd. Fantastiskt god.

Foto: Chatrin Svensson
Kakor: Chatrin Svensson
Recept: http://www.ica.se/recept/hallongrottor-4871/

Jag blev väldigt nöjd med resultatet. Väldigt gott!

Kastanjer (Torsdag 2014-01-02)

Fick för mig att jag skulle köpa hem kastanjer. Underbara M har vid något tillfälle nämnt att han aldrig har ätit sådana. Men nja, recensionerna var väl inte lysande för mina ugnsrostade kastanjer…

För egen del tycker jag att äta kastanjer är lite som att äta kräftor. Väldigt pyssligt. Man har en diffus känsla av att göra av med mer energi när man skalar än man får i sig när man äter. 

Och så tror jag att de blir godare i en öronlappsfåtölj framför en brasa.

Kastanjer
Foto: Chatrin Svensson

Kastanjer
Foto: Chatrin Svensson

Nyårslöften i grumligt vatten

Hur går det med era nyårslöften? Själv insåg jag att jag aldrig köpt en färsk fisk. Någonsin. Så ett mål för 2014 är att lära mig filéa fisk…

För att citera finnen i matkön till lunchserveringen när jag jobbade på Sandvik: "This mandelfisk -I wonder, where does it grow?"

Andra batchen i år... (2012-11-30)

Vörtbrödsbak (på surdeg)
Foto: Chatrin Svensson

Lady och Lufsen (2012-11-01)

I morgon är vi lediga på mitt jobb så jag tänkte passa på att ta ut helgen lite tidigare och skämma bort Underbara M en smula med middag. Det blir lasagne med fyllning på champinioner, keso (smaksatt med oliver och fetaost) och spenat. Till detta lite pharmaskinka och en tomat- och ruccolasallad. Känner mig hemskt huslig.

Bilden har Underbara M tagit eftersom min kamera fortfarande är borta. Irriterande.

Kesolasagne
Foto: Mattias Berglund